Malo, malo, pa se brokule vračaju kao top tema….

Cjelovite žitarice nisu jedini izvor vlakana neophodnih za naš organizam – dobar izvor vlakana je i razno povrće među kojima prednjače brokule.

Jedan pjat kuhanih brokula ima oko 4.5 grama vlakana! To je i više nego dobra doza vlakana po jednom obroku, pogotovo za osobe koje u svojoj normalnoj prehrani konzumiraju vrlo malo druge hrane bogate vlaknima.
Studije su pokazale da udvostručavanjem unosa vlakana možete smanjiti rizik razvijanja raka debelog crijeva za oko 40%. Uz brokule vlaknima obiluju i artičoke, grašak i tikvice. Odrasla žena do 50 godina, trebala bi dnevno pojesti 25 grama vlakana, a muškarac ispod 50 godina, 38 grama, kako bi se organizam osjećao mlađe i zdravije. U starijoj dobi organizam traži nešto manju količinu vlakana. Ženama preko 50 godina dovoljno je 21 g dnevno a muškarcima preko 50 godina, 30 g dnevno.