S vremena na vrijeme svi imamo pojačanu žudnju za određenom hranom. Možete ‘umirati’ za čokoladnim kolačićem nakon objeda, ili imati nekontroliranu potrebu za tamanjenjem čipsa dok gledate TV. Ali za neke od nas, to je svakodnevna borba: izbjegavanje prejedanja sa tzv. ‘junk-food’-om. Ovakve potrebe našeg organizma za lošom hranom rezultiraju pogubnim efektom: debljamo se, a što je još gore, time stvaramo podlogu za razvoj raznih bolest. Napad na grickalice, odnosno na prerađene ugljikohidrate (čokolada i drugi slatkiši) su uobičajeni. Jedan od najčešćih uzroka tomu je pad cukara u krvi, kojeg upravo uzrokuje prehrana bogata prerađenim ugljikohidratima. Kad u organizam unosimo previše ugljikohidrata, poput slatkiša, bijelog kruha i druge hrane prepune cukara, razina cukara u krvi naglo poraste. Gušterača na to odgovara pojačanim lučenjem inzulina, što onda rezultira prevelikom padom cukara i hipoglikemijom. Kad je cukar u krvi na granici, a padne nam energija, želja za ugljikohidratima je neodoljiva! Stres može samo doprinijeti ovoj želji. Kad smo pod stresom, tijelo pokušava potaknuti mozak na proizvodnju serotonina, neurotransmitera koji proizvodi osjećaj smirenosti i dobrobiti. Sad se u nama stvara želja za ugljikohidratima jer su oni potrebni tijelu kao sirovina za proizvodnju serotonina. Pod pritiskom ljudi mogu željeti i hranu bogatu proteinima. Ovu hranu obično povezujemo sa trenucima kad trebamo pojačanu pozornost, koncentraciju i izvođenje zahtjevnijih poslova.
Žene pojačano traže čokoladu i slatkiše 7-10 dana prije mjesečnice. Predmenstrualni pad serotonina, može pojačati apetit i tako i želju za ugljikohidratima.
Hladnije vrijeme također potiče apetit. Većina ljudi tada više jede a manje se giba, što stvara problem ukoliko želite sačuvati zdravu težinu.
Najbolji način za držat pod kontrolom potrebu za takvom hranom je više tjelovježbe i zdrave hrane. Ako redovito vježbate, raspoloženje vam se poboljšava, a s time se umanjuje želja za ‘lošom hranom’. Tjelovježba umanjuje stres i povećava energiju. Pri tom ne trebate pretjerivati – dovoljno je 30 min dnevno umjerenih vježbi ili šetnja na zraku. Dokazano je da čak i kratko ali brzo hodanje može pridonijeti smanjenju apetita. Pokušajte jesti raznovrsnu hranu koja u sebi ima nisku razinu cukara, te izbalansirani omjer proteina od životinjskih s malo masnoća do biljnih. Pokušajte jesti više cjelovitih žitarica, mahunarki i povrća, maslinovog, lanenog ili sojinog ulja. Na taj način održavat ćete zdravu razinu cukara u krvi i tako spriječiti neželjene potrebe za ugljikohidratima. Oni zagriženiji mogu voditi i dnevnik svoje prehrane nekoliko mjeseci. Zabilježite svaki dan što ste jeli i pili i vrijeme u koje osjećate najveću želju za slatkišima isl. Tako ćete najbolje shvatiti svoje navike i što vas to i kad tjera na prekomjerno uživanje u slatkišima. Kad to shvatite onda tome pokušajte i doskočiti. U vrijeme kad vas hita najviša želja za slatkišima ili slanim grickalicama, vi lijepo narežite jabuku, ili neko drugo voće, pojedite jogurt isl. Kako bi i van kuće održali razinu šećera u krvi, pri ruci držite kesicu mjendula, lješnjaka, pice od tikve ili suncokreta isl.
Ako uspijete svoju prehranu promijeniti na ovaj način i preuzet kontrolu nad svojim načinom prehrane – svaka čast!