Evo jedan lagani i ukusni rizotić, za ljubitelje morskih specijaliteta: Za 5 osoba:

Staklasto propržiti 3 glavice luka na maslinovom ulju. Na to baciti 30 dkg očiščenih gambora, te 2 pice usitnjenog česna sa malo petrusina. Pustiti malo da se dinsta. Umiješati oko 1 1/2 dcl vrhnja za kuhanje, te lagano podlijevati ribljim temeljcem / juhom (ukupno treba oko 4 dcl) i bijelim vinom (oko 1 dcl).
30 dkg bijelih rizi se napola skuha, ocijedi te ubaci u toč, da se dokuhaju do kraja – paziti da se ne prekuhaju!
Začiniti sa soli i paprom prema ukusu.