Čitala sam kako su brokule jako zdrave i kako sprječavaju nastajanje raka – pa evo jedna juha poslije koje više ne treba ništa za objed!

Zažutiti 1 sitno sjeckan luk na 3 ožičice masla (dok ne postane staklast). Isjeckati stabljike jedne balice brokula na sitne komadiće, te dodati luku. Naliti 1 kvarat kokošje juhe (ili razmutiti kocku u toliko vode), 1 kikaru bijelog vina, cvjetiće brokule, 3/4 kikare mlijeka i 2 kikare vrhnja. Kuhati dok se ne počne zgušnjavati. Miješati dok brokule ne omekšaju. Smanjiti vatru i dodati sireve – po 5 dkg mozzarelle, parmesana i gorgonzole. Začiniti oraščićem, soli i paprom po gustu. Čim se sirevi rastope, maknuti s vatre i servirati sa krutonima (prepečenim kockicama kruha).