Još jedan način spravljanja piletine:U plitku posudu uliti 3 velike ožice balsamičnog osta, 2 ožice
maslinovog ulja i 2-3 pice česna sitno nasjeckane. Pileće filete
istuć i marinirat u tome oko sat vremena – pokriveno u frižideru.
U prosuju zagrijat 2 ožice maslinovog ulja. Ocijeđene filete poprigat
s obje strane i izvadit. Na to isto ulje baciti sitno nasjeckani luk,
pa 125g gljiva. Nakon par minuta umiješat 2 nasjeckane pomadore, malo
crnog papra, te onu marinadu. Dobro miješati da ne zagori. Doliti 1/2
kikare vode. Kuhati oko 5-10 minuta, pa zaciniti bosiokom,te vratiti
filete u prosuju, pa još malo pokuhati.
Služiti uz pastu i/ili prigane tikvice.