Jedan starinski, provjereni recept: 4 patate očistiti i nagratati. U to dodati 4 ožice brašna, malo soli i papra, te 2 dcl mlijeka, 1 jaje, 10 dkg šunke i 20 dkg svježeg sira. Sve skupa dobro izmutiti – smjesa treba biti malo gušća nego za palačinke.
Staviti peći na 200°C oko pola sata do 45 minuta.