Za ljubitelje riže i sira evo jedan ukusan prilog šnicelima ili pečenom mesu: Skuhati 60 dkg riže u posoljenoj vodi, te ocijediti. Umiješati 6 dkg masla i 5 dkg parmezana. Vatrostalnu namastiti. Usuti dio riže, pa sve prekriti sa oko 10 dkg gratanog ementalera, pa opet riža pa 10 dkg gratanog dimsia. Sad zadnji sloj riže i sve zasuti parmezanom i listićima masla. Peći 20 min.