Za one kojima je dosta salata za objed, ili za one koji nose marendu na poso u plastikama iz doma, pronašla sam (i isprovala)jednu hranjivu i zdravu kombinaciju: 1/2 kikare kuhanog kukuruza
2 ožice sjeckane zelene čili papričice (može i bez nje)
2 kikare kuhanog crnog graha
1/2 kikare nasjeckane pomadore
4 ožice maslinovog ulja
sok od 1 limete (ja sam stavila Aceto balsamico i super je!)
Pomiješati sve sastojke osim soka. Njega dodati prilikom serviranja.
Da bi smanjili unos masnoća i kalorija, umjesto s kruhom, poslužite salatu sa tortilla chipsom ili tostom.
Ako se pretpostavi da je ova količini dovoljna za 3 osobe onda po osobi to izgleda ovako: 174 kalorije; 17 g ugljikohidrata; 10 g masnoće; 6 g proteina; 5.5 g hranjivih vlakana