/  KOLUMNE   /  MARIJINE RIČETE - SLANO   /  Souffle od patata

Souffle od patata

Evo jedan interesantan prilog: Zagrijati pećnicu i namastiti kalup.
Oguliti i nasjeckati 6 patata srednje veličine. Kuhati ih u zasoljenoj vodi u pokrivenoj posudi, dok se ne smekšaju. Ocijediti ih i izgnječiti.
Dodati ostale sastojke:
25 dkg svježeg krem sira, s 1 sitno sjeckanim lukom,
1/4 kikare kiselog vrhnja,
1/4 kikare rastopljenog masla,
2 izmućena jaja, a soli i papra po ukusu.
Izliti smjesu u pleh i peći 40-45 minuta.