Interesantno kako neke kolače praviš opet i opet i nikad ne dosade.  Evo još jedne varijante omiljenog kolača:

Najprije od 6 jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke batite sa 4 ožice cukara, 1 kesicom vanilije i malo limunove korice. Umiješajte 5 ožica ulja i 5 ožica vode. Dodajte 8 ožica brašna i 1 prašak za pecivo, pa sve dobro promiješajte. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa ih lagano umiješajte u smjesu od žumanjaka.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i pecite oko 25-30 minuta. Gotovo je kada čačkalica izađe čista.

Dok se biskvit peče, pripremite čokoladni umak. Topite 300g tamne čokolade u 3,5dcl mlijeka, 150g masla i malo ruma. Kuhajte dok se svi sastojci ne otope i povežu. Maknite s vatre da se prohladi. Biskvit narežite na jednake kocke. Svaku kocku umočite u čokoladni umak, a odmah zatim uvaljajte u kokos. (Tko ne voli kokos – može uvaljati u mljevene orahe ili mjendule).

*
Ideja za eventualni višak kokosa i čokoladnog umaka: možete napraviti slatke energetske kuglice dodate li im zobene pahuljice. Dodati možete i začine po želji, pa sve zajedno uvaljati u kokos ili kakao u prahu.