Ma nije ovo loše ni sa svježim Dukat sirom ili mileramom…. ali bi ja to radije izlila na podlogu od mljevenih keksa natopljenih maslom ili na piškote zalivene mlijekom….

Pomiješajte 2 kikare ricotta sira, ¼ kikare meda, 4  žutanjka i 1 šećer-vaniliju u teči i batite na laganoj vatri dok se sve lijepo ne poveže i zagrije. Izbatite tvrdi snijeg od 4 bjelanjaka s mrcu soli. Primješajte ga prvoj smjesi dok je još na vatri. Izlijte u zdjelice za serviranje i pospite kanjelom. Rashladite u frižideru sat – 2. Kod posluživanja ukrasite voćem po želji.