Ljetna, hladna ideja za predjelo ili dodatak glavnom jelu:Svaku pomadoru presječ popola i izdubit sredinu.

Sredinu izgnječit i pomiješat sa svježim sirom (mjera je otprilike na 1 pomodoru 25 grama svježeg sira i 1/2 pice česna, pa po tome pojačavat), usitnjenim česnom te po gustu popaprit i posolit. Izmiksat da bude kremasto. Time punit polovice pomadore.  Po vrhu ukrasit usitnjenim petrusinom ili vlascem.

Držat u frižideru do posluživanja.