Mali kruščići koje možete mazati i slanim i slatkim namazima:

U velikoj posudi pomiješajte 1 ožičicu cukara, 1 do 1,5 ožičicu soli, 1 ožicu suhog kvasa i 400 g brašna.
U drugoj posudi zagrijte 2,5 dl mlaćenice (u nedostatku: mješavina mlijeka, vode i sasvim malo osta) i dodajte joj 110 g masla. Kad se maslo otopi pomiješajte sa suhim sastojcima.

Miješajte srednjom brzinom dvije minute pa dodajte 3 jaja. Miješajte još dvije minute. Dodajte još 400 g brašna i mijesite dok ne dobijete ljepljivo tijesto.

Stavite u nauljenu posudu, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro oblikujte kuglice/rusice – otprilike 24 komada.

Poredajte ih s oko pet centimetara razmaka u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Prekrijte ih krpom i ostavite na toplom mjestu da se dižu dok se ne udvostruče, oko sat i pol.

Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Vruće premažite otopljenim maslacem.