Odlično toplo predjelo ili dodatak glavnom jelu:

1. Dobro namastite kalup za pečenje. Obložite papirom za pečenje, tako da s oba kraja visi dobar dio papira.
2. Ugrijte pećnicu na 200°C.
3. Na tanje komade narežite 1/2kg mladih patata. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Procijedite i pustite 15 minuta da se ohladi.
4. U zdjeli izmiješajte 6 ožica rastopljenog masla sa 1/2 kikare kiselog vrhnja. Dodajte 10dkg nagratanog kozjeg sira i 2 cijela jaja. Pažljivo dodajte patate pa prebacite u kalup za pečenje. Poravnajte vrh i pospite majčinom dušicom ili petrusinom.
5. Pecite 35 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.
6. Ohladite. Izvadite skupa s papirom i narežite na komade.