Stiže zima a s njom i potreba za toplim juhicama…

1. Na 2 ožice masla propržiti 1/2 kikare nagratanog korjena od seleni i sitno sjeckanu glavicu luka, dok ne omekšaju.
2. Usuti kikaru vode, 1/3 kikare riže, te papar i sol prema ukusu. Poklopite i pustite da kuha 10-tak minuta.
3. U meduvremenu skuhajte 1/2kg brokule dok malo ne omekša. Prebacite u juhu i nastavite kuhati još 10-tak minuta, ili dok riža ne bude skuhana.
4. Malo ohladite, uspite u mikser i miksajte s 3 kikare mlijeka.
5. Lagano ugrijte i poslužite.