Za ljubitelje raznolikih salata, evo još jedne šarene i ukusne kombinacije:

Oko 40 dkg naših domaćih šparoga skuhati u posoljenoj vodi (u nedostatku poslužit će i one iz tegle… nisu tako ukusne ali one su barem već skuhane). Ocijediti ih i prebaciti u zdjelu za salatu.
U zdjelu dalje nasjeckati 4-5 pomadora, nafetat jedan veći kukumar i nasjeckat na kolutiće 2-3 mlada luka.
Začiniti sa vinskim ostom, maslinovim uljem, soli, te usitnjenim petrusinom. Njime možete i ukrasit po vrhu nakon što se sve dobro promiješa.