Sigurno ste provali razne mesne štruce, ali ova gospođe Nade je savršena!

Potrebno vam je 1 kg mljevenog mesa (možete provati i sa pilećim ili purećim mesom), 2 ožice od juhe prezle umočene u dec mlijeka, papar i sol po ukusu i 2 jaja. Sve umijesiti i razvaljati rukom na mokri kanavac.
Debljina neka bude 1 cm i pravokutnog oblika.
Na to uzdužno poslagati 10 dkg pršuta, 5 kuhanih jaja, krupno rezan petrusin, gratanu mrkvu (gratat na veču ko jabuke) i kesica parmezana.
Pomoću kanavca zaviti i namazati s malo senfa.
Staviti peći prvo otklopljeno pa okrenuti da se dobije boja, a onda poklopiti i peći oko uru, uru i po.