Zanimljiv prilog pečenom ili priganom mesu:
Zagrijati pećnicu. U pleh uliti 3 velike ožice maslinovog ulja. Malo ga zagrijati u pećnici pa tek onda poredati patate isječene na fetice. Dok se patate peku (nekih ½ sata uz povremeno okretanje) pripremiti umak:

U prosuji zagrijati 3 ožice maslinovog ulja, te na njemu zapržiti 1/3 kikare sitno sjeckanog česna. Nakon 7-10 minuta posuti sa jednom ožičicom cukara i miješati dok se česan ne karamelizira. Dodati 1/4 kikare balsamic osta, 2 ožice bijelog vina, i 1/3 kikare sitno sjeckanog bosioka. Još malo miješati na laganoj vatri pa time preliti gotove patate. Po želji po svemu posuti malo papra i petrusina.