Uvijek dobra kombinacija čokolade s narančom!

5 žumanjaka, 120g cukara i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
Umiješajte 50g brašna pomiješanih s praškom za pecivo i 40g kakaa, 150ml mlijeka. Na kraju lagano umiješajte snijeg od 5 bjelanjaka.
Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore (vel. 23×32 cm) u limu obloženom papirom za pečenje. Svaku biskvitnu koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C osam minuta.
(Ili da ide brže: uzmite najveći pleh – onaj širine špahera, pa sve odjednom ispecite, pa prerežite na 3 jednaka lista!)
U međuvremenu napravite kremu: uzavrite 400ml slatkog vrhnja, u njega izlomite 200g čokolade za kuhanje i miješajte dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu. Ohlađenoj čokoladi dodajte sok i koricu od 1 veće naranče, 4 ožice ruma i miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Filujte kolač, a na vrh razmažite glazuru od 200g čokolade rastopljene sa 100g masla.