Zanimljiva kombinacija sa puno zdravog petrusina – vrijedi provat:Skuhajte 1 ½ kg mladih patata nasjeckanih na kockice pa ocijedite.
Popržite 25 dkg pancete, izvadite je pa na istom ulju popržite 1 veliki sitno nasjeckani luk. Izvadite i njega pa ga dodajte patatama. U ono isto ulje dodajte 3 ožice brašna. Miješajte da ne zagori. Primješajte 1/3 kikare vinskog osta, 1 ožicu cukara, 2 ožice senfa, ¼ kikare vode, te sol i papar po ukusu. Dobro promješati. Prelijte ovu mješavinu preko patata i luka. Promiješajte, pa tek onda dodajte pancetu i na kraju ¼ kikare usitnjenog petrusina. Dobro izmješajte i poslužite toplo.