Ako volite eksperimentirati – provajte pitu napraviti s ovim ‘malim dodatkom’ na klasični recept:

Za premaz vam treba:
U posudu uspite 1 kesicu suhog kvasa i razmutite ga s par žica mlake vode, 1 ožičicom cukara i 1 ožičicom soli. U to dodajte 3 jaja, 3 kikare brašna, 2 kikare mlijeka i 1 kikaru ulja.
Sve dobro izmiješajte kako bi dobili gušću smjesu.
Za fil od sira:
300 gr svježeg sira izgnječite i umiješajte 2 jaja pa sve posolite i izmiješajte.

Položite prvu koru i nanesite premaz, zatim stavite preko drugu koru, pa premažite, nakon toga treću pa i nju premažite i na četvrtu koru stavite fil od sira.
Rubove dobro pritisnite da fil ne curi, pa sve smotajte ko rolat.
Pleh namastite i pecite pitu oko 40 minuta na 220°.

svježi sir