Jednostavno a ukusno…kao i većina talijanskih jela.

Potrebno vam je:
1 kg patata
3 jaja
1 tvrdo kuhano jaje narezati na fetice
70 g masla
70 g salame
100 g Mozzarella
100 g gaude
2 ožice parmezana
prema ukusu: sol, papar i petrusin
*
3 ožice krušnih mrvica i maslo za kalup

Skuhati patate, izgnječiti ih u pire s maslom pa posoliti, popariti te umiješati jedno po jedno od 3 žutanjka. Potom umiješati na kockice nasjeckani sir i salamu, te parmezan i petrusin.
Bjelanjke istući u snijeg i pažljivo kuhačom dodati gornjoj smjesi.
Kalup od torte namastiti i obložiti mrvicama kruha. Pola smjese rasporediti. Po vrhu naslagati fetice kuhanog jaja. Po vrhu rasporediti ostatak smjese. Tortu po vrhu posuti mrvicama kruha i s par fetica masla.
Peći na 200°C, 20-tak minuta.