Sve zajedno umutite u homogenu smjesu:

5 jaja sa 2 kikare cukara
pa u to redom:
2 ipo kikare brašna
1 ožičica p. za p.
1/2 ožičice sode
1/2 ožičice soli
340 g omekšalog masla
226 g svježeg kremastog sira
i na kraju 1/4 kikare amaretto likera i 1 ožičica arome mjendula

Peći u namašćenom i pobrašnjenom plehu 60-75 minuta na oko 160°C (dok štikadent ne izađe suh).
Pustite kolač da se prohladi.

Za kremu pjenasto umutite:
113 g svježeg kremastog sira
56 g omekšalog masla
2 i 1/2 kikare štauba
1/8 ožičice soli (prstohvat!)
1 velika ožica amaretto likera
1/2 ožičice arome mjendula
1 velika ožica kiselog vrhnja

Prohlađeni kolač premažite kremom i za ukras pospite listićima mjendula…i uživajte uz kupicu amaretta!

amaretto i mjenduli