Kažu da bi bio idealan uz Valentinovo:

ispeći ga u kalupu u obliku srca, preliti ga malo s bijelom, pa malo s crnom čokoladom, a onda uz to malo šlaga ili sladoleda…..

Ugrijati peć na 175°C. Pobrašniti i namastiti kalup za tortu (ili staviti papir za pećenje, ali kalup nek je manji – promjera 20cm).
Otopi 315g gorke čokolade na pari. 185g omekšalog masla miksati sa 1 kikarom cukara, pa dodavati jedno po jedno od 4 žuta, zatim 1/3 kikare bourbona, lagano ugrijanog i 1 ožicu vanilija ekstrakta. Umiješajte otopljenu čokoladu i miješajte dok se smjesa na izjednači. Umiješajte 1-1/4 kikare brašna pomiješanog sa 1 ožičicom sode.
Napravite snijeg od 4 bjelanjaka i u njega lagano umiješajte 1/4 kikare cukara. Pomiješajte bjelanjke sa smjesom, pa prelijte u kalup i stavite peći oko sat vremena. (Isjecite komad kartona veličine kalupa za tortu, obložite ga folijom i time poklopite kolač dok se peče kako se ne bi nepravilno napuhao!).

Pečeni kolač pustiti da se ohladi u kalupu pa ga tek onda izvadite i režite. Služite ga uz šlag ili sladoled.