
Brza pita od čokolade i mjendula
Evo jedna pitica ono što se reče ‘za svaki dan’:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Sameljite oko 75 g mjendula. Pomiješajte ih sa 160 g brašna (1 i 1/4 kikare), šest ožica cukara i prstohvat soli. Dobro izmiješajte. Dodajte 90 g hladnog masla i izradite rukama u mrvičastu smjesu.
Prebacite tijesto u kalup pa utisnite u dno i uz rubove. Pecite 20-tak minuta, dok ne poprimi zlatnu boju, pa pustite da se potpuno ohladi.
Zagrijte 300 ml slatkog vrhnja pa ga prelijte preko 350 g čokolade. Miješajte dok se ne otopi i umiješajte 1 žličicu ekstrakta vanilije. Prelijte ganache preko ohlađenog prhkog tijesta i pustite da se hladi sat vremena.
Poslužite uz šlag ili kuglu vanilije…