Hvala gđi Dajani na ričeti!

Tijesto :
1 maslo
1 žumanjak
1/2 praška za pecivo
1 kikarica (za kafu) cukara
1 kikarica bijelog vina
400 gr brašna

Sirup (agda) :
500 gr cukara
2,5 dcl vode
1 limun

Priprema: Pjenasto umutiti maslo pa dodati ostale sastojke i ujediniti u kompaktnu masu.
Postepeno dodavati brašno (prethodno spojen sa praškom za pecivo)
Praviti hurmašice redati jednu do druge u plehu i peći na 180°C oko 40-tak min.
U međuvremenu napraviti agdu (sirup) i zaliti vrelo s vrelim.

Može se kod oblikovanja hurmašica koristiti ribež (rende) .
Prave se kuglice od tijesta, umoči se 1 kraj u brašno i taj se pobrašnjeni dio stavi na ribež, pritisne se i krajevi kruga se poviju prema sredini .
Poželjno je da u sredini bude zraka tj. da krajevi nisu čvrsto sljepljeni sa sredinom kako bi sirup i tu zašao .
Prije nego savijem krajeve prema sredini, uvijek stavim malo narezanih oraha ili mjendula kroz sredinu kruga – bude ukusnije a i sirup dođe u srce hurmašice…

Prije posluživanja dobro ohladiti !

U slast !