I ovo spada u one brze kolače za svaki dan uz kafu, pa…

1. Umutite 2 kikare cukara sa 1/2 kikare rastopljenog masla i 1/2 kikare ulja. Dodavajte 5 žutanjaka, jedan po jedan.
2. U 1 kikaru svježeg sira (ili milerama) dodajte 1 prašak za pecivo. U smjesu sa cukarom ubacite sir pa 2 kikare brašna, te na kraju 1 kikaru kokosovog brašna i 1 vanilin šećer.
3. Umutite snijeg od 5 bjelanjaka i pažljivo ga dodajte u smjesu.
4. U namašcen i pobrašnjen kalup stavite smjesu. Pecite na 180°C otprilike 25 minuta.
Pečeno pospite štaubom.