Kad uhitite malo više vremena stat u kuhinji…. Super je i kad ‘ostane’ za nasjeckat ga za fondue od čokolade!

Sastojci:
2 paketića DIGO kvasca
2/3 kikare tople vode
6 žutanjaka i 3 cijela jaja (nek su na sobnoj temperaturi)
½ kikare biljnog ulja
¼ kikare cukara
1 ožičica soli
4 ½ kikare brašna
+ 1 jaje i mrcu soli za premaz

Upute:
1. U velikoj zdjeli zamutiti kvas s vodom, umiještati žumanjke, 3 cijela jaja, ulje, cukar i sol. Dodati oko 3 ½ kikare brašna, te umijesiti tijesto.
2. Prebaciti tijesto na pobrašnjenu površinu kako bi se lijepo umijesilo. Po Potrebi dodavati brašno dok smjesa ne postane ravnomjerna i elastična. Položiti ga u nauljenu zdjelu, te uljem namazati i gornji dio tijesta. Pokriti sa vlažnom krpom, te staviti na toplo dok ne udupla veličinu – oko ½ sata.
3. Smjesu premijesite i podijelite u 3 dijela. Razvaljati svaki komad u traku pa po želji oblikujte pletenicu. Svaki kruščić položite na namaščeni papir za pečenje, premažite jednim razmučenim jajem s mrcu soli, te još po ure pustite da kisne.
4. Pećnicu prvo zagrijte na 195°C, kruščiće još jednom premažite s preostalim jajem pa stavite peći oko 40 minuta, odnosno dok vrh ne pozlatni. Ohladite prije rezanja.