Pripremajete se za blagdane – trenirajte malo s dizanim tijestom! U pet žlica mlake vode istopite 1 paketić kvasa.
Pomiješajte 3 1/2 kikare brašna, 3/4 kikare cukara, 7 jaja, pa kvas, 125g istopljenog masla, 1/4 kikare toplog mlijeka, mrcu soli, 2 ožice cimeta, 1 ožičici aniša, 100g grožđica i šećer-vaniliju.
Umijesite u loptu, namastite s malo otopljenog masla, te postavite pokraj tople peći dok se tijesto ne digne (oko 2-2 ipo sata). U međuvremenu na manje komade nasjecite kandirano voće:
50 g suhih smokvi
50 g kandiranih naranči
50 g kandiranog limuna
50 g kandiranih višanja
50 g kandiranog limuna
Ponovno mijesite dignuto tijesto na pobrašnjenoj plohi. Tijesto treba biti meko i podatno. Formirajte loptice. Postavite na namašćeni kalup. Ukrasite komadima kandiranog voća. Pustite da se još jednom uzdignu. Premažite razmućenim jajem i pospite cukarom.
Na temperaturi od 180°C pecite oko 40 minuta.