Jaffa
Ako ste koju dobru domaću naranču oprali i stavili u led, možete odma isprovat ovaj ukusan kolač:
Za biskvit izmiješati 4 cijela jaja sa 20 ožica (od juhe) cukara, isto toliko brašna, pa mlijeka. Na kraju dodat 4 ožice ulja i 1 prašak za pecivo.
Staviti peći.
Pečeno uzduž raspoloviti. Donju polovicu vratiti u pleh i namočiti sokom od jedne naranče s malo ruma.
Gornju polovicu izmrviti u zdjelu.
U to dodati 3-4 velike ožice mermelade (miješane), te izgratat dvije cijele (s korom!) zaleđene naranče.
Staviti da prokuha 20 dkg cukara u 2 ipo dcl vode te s tim vrelim zaliti smjesu s narančama. Miješati da se smjesa ujednači, te je rasporediti po biskvitu.
Sve zaliti glazurom od čokolade.