Za ove blagdanske dane, kolač koji može dugo ostat mekan i sočan. Priprema:

U zdjeli pomiješajte 1/2 kikare ruma sa 2 kikare grožđica. Ostavite neka odstoji nekoliko sati, pa ocijedite, a rum ostavite po strani.
Ugrijte pećnicu na 130˙C. Namastite i pobrašnite kalup.
Batite 20dkg masla sa 1 kikarom cukara, sve dok ne postane pjenušava krema. Umiješajte 4 cijela jaja, jedno po jedno. Dodajte 3 ožice ruma, 1/2 ožičice cimeta, 1/2 ožičice muškatnog oraščića i nagratanu koru od limuna. Na kraju dodati 1/2 kikare sjeckanih mjendula i 3 kikare brašna pa sve dobro promiješajte dok se ne sjedini.

Izlijte smjesu na pripremljeni kalup. Pecite 2 sata ili dok tijesto nije gotovo. Ostavite neka se ohladi u kalupu. Izvadite i pustite da se potpuno ohlade. Ukrasite slatkim snijegom.

Snijeg:

Izbatite 2 bjelanjka i malo soli. Dodajte 2 kikare štauba i ožičicu soka od limuna, te miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg. (Ako trebate čvršći snijeg dodajte još šećera.)